黃佳蓉的評價心得

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

永和酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚試吃心得

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。鶯歌酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。2023酸菜魚推薦

中國人的舍得，是有道理的，有時侯失去了，未必是真的失去了，總會得到一些東西，舉個例子吧，當你失去了至親，可是在親友的幫助下，不僅得到了摯愛，還多一雙父母。舍得是有道理的，只有舍去了，才會得到更好的，人生是沒有完美的，總會有缺憾的，而老天爺是公平的，在失去的同時，就有得到更多的東西。 當人生出現了變故，或者出現了選擇了，必定要舍去一些東西，就像魚和熊掌一樣，總要舍去一個，才會得到完美。所以人不能太貪心，說不定表面上得到了很多，反而卻失去了更多。 古人說的有理，有舍必有得，不可能讓你兩全其美。像一段感情，一味的索取，即使在包容，也會失去平衡。人沒有完美可言，事情也沒有完美之事。有時放棄不一定是壞事，說不定放棄了，會有更好的在等你。因為人生無常，遇到的人有人會陪你一輩子，有人只是一個過客，所以總會有舍和得。 有時得到了到最后未必是你的，而失去了不一定是真的失去了。人和人之間的分分合合，悲歡離合，總有一個不散的宴席。就像一個人的名和利，不可能讓你十全十美，有了名不一定有利，有利了不一定有名了。而失去了，只是一時的，而得到了，也不是永遠的。所以有人說是你的就是你的，不是你的強求也是沒有辦法的。 舍得，就是一個平衡，老天爺不可能讓你擁有一切，總會有一些東西在失去后，才會得到意想不到的事情。人們總是在追逐名和利，在在平凡的人生也會有波折。這一生要經歷什么，誰也不知道。情商高的人，懂的舍與得，不會去計較太多，他們的心很大，失去了未必可怕，就是得到了不是你想要的 。 人生的路很長，這一生總有得到和失去，所以要珍惜眼前人，如果不小心真的失去了，那就真的失去了，再也回不來了，所以沒有什么后悔藥的。老天爺都是算好的，不會讓你擁有太多的，也不會讓你失去你本該有的。 漫漫人生路，總會讓你學會很多，就在失和得之間，就算失去了愛情，還有親情和友情。失去了事業可能還有家庭。老天爺有時是公平的，不會讓你一生失去遺憾的！ 就讓舍得，學會更多的人生的真諦吧！ >>>更多美文：原創散文

一次境外的培訓，讓人感悟多多。尤其是第一次自己成為了真正意義上的外國人，感覺更加特別。 我們去的地方，是歐洲北部的一個國家，位于斯堪的納維亞半島上面，波羅的海、芬蘭灣和大西洋將這個美麗的國家簇擁著。這是個偉大的國度，人才輩出，星漢燦爛，著名的植物分類學家林奈就誕生在這個國家。林奈的最大功績是把前人的全部動植物知識系統化，摒棄了人為的按時間順序的分類法，選擇了自然分類方法。他創造性地提出雙名命名法，包括了8800多個種，可以說達到了“無所不包”的程度，被人們稱為萬有分類法，這一偉大成就使林奈成為18世紀最杰出的科學家之一。同時，這個國家還產生了因為發明炸藥而終身懊悔的偉人。時間過去了100多年，根據他的遺產而設立的年度獎，已經名滿天下。最近幾年中，已經有中國人獲得了以這個人命名的文學獎和生理學醫學獎。讓中國人的自信又增添了不少。 作為中立國，這個國家有200多年沒有品味過戰爭的硝煙，人們在和平的安逸的環境中富庶、舒緩而愜意地生活著。 我們參加培訓的地方在一個名字叫烏普薩拉的城市，這里也曾經是林奈求學、就讀和講學、居住的地方。同時這里也是一處很國際化的城市，不同膚色、不同面孔、不同語音、不同習俗的人們，從四面八方趕來，匯聚在一起。英語、德語、法語、西班牙語、葡萄牙語、阿拉伯語、漢語、斯瓦西里語等等交相輝映，并伴以手勢和神態互補。穿行在這里的旮旯，深深地感到自己也國際化，同時又強烈地覺得我們這一行人本質上才是地地道道的外國人，而且是來自遙遠的東方。 當自己是貨真價實的外國人，內心的復雜情感就自然多起來了。國家的情懷、故鄉的眷戀、家人的牽掛等等油然而生。但是，隨著時光的遠去，待真正沉淀下來，感觸最深的最核心的還是文化的巨大差異。 作為一所公立綜合性大學，烏普薩拉大學建立于1477年，是北歐最古老的大學，也是北歐最好的大學之一。在2015QS世界大學排名中，烏普薩拉大學排在第81位。然而，就是這樣一所大學，居然沒有大學校門，沒有圍墻，沒有成片成片的學生宿舍和學生餐廳，沒有統一編號的教學樓，沒有統一的運動場等等。這些在中國人的心中，作為一所蜚聲國際的大學，無法想象。但是，這座城市她又的的確確是一座大學城。來自世界各地的學生，各自散居在城市的旅館、公寓，或者當地人的家中。早晚餐自己解決，午餐可在各個學院和系的餐廳簡餐。我們來到這里，也是如此。早餐在旅館，午餐在學院，晚餐全班同學就在烏市城內的餐館自行解決。在聽課的過程中，有時要乘公共汽車，經過好幾站路程才能到達。但更多的是步行。還有一個有趣的現象是：一天我們去聽課，帶隊的老師將我們領到了一家商店門前，繞過正面，從旁邊的一個毫不起眼的小門而入，上到三樓，原來是若干教室。后來發現，二樓是辦公室，四樓是圖書館。聽課結束離開這里一回望，只見小門上懸掛著“烏普薩拉大學政府學院”的牌子，我們才恍然大悟：歐洲人的大學可以這樣子：樓下人頭攢動、熙熙攘攘、摩肩接踵；樓上安安靜靜、書香四溢、醍醐灌頂，真是鬧中取靜呢！想想我們中國的大學都是“處江湖之遠”的啊！ 我們在公共汽車上，遇到了一位笑容可掬、精神矍鑠的當地人。他十分友好地問我：“The Chinese？”答：“Yes!”他又問：“From Beijing？”答：“No，Sichuan！”讓我意外的是對方不知道“四川是哪里”、而最終讓我們溝通成功的是“Panda（熊貓）”。真是費盡心機！ 在這里生活一段時間，慢慢地沉淀后發現我們彼此完全屬于不同的文化類型，思維、語言、表達等等，可以說差異很大，甚至難以溝通。這大概是我真正成為外國人時的最大的收獲！ >>>更多美文：心情日志

電影《失孤》觀后一感 文/茉莉清香 正是應了那句“皇天不負有心人”的古語，曾帥回家了，橋那邊就是久違重逢的家人，還有家鄉的人們。曾帥走在鐵索橋這端，和對面的毛雪松對視。這是自己和自己對話，這是童年和青年的對話，這是前世和今生的對話。曾帥是幸運的，夢里的，童年的，失去的，得到的，在鄉親簇擁中，再度圓滿。 對于雷澤寬而言，曾經是噩夢，眼前是美夢，自己還是在夢里。夢，何時醒，醒來有幸福，夢，不要醒，醒來是痛楚。摩托車，飄搖著旗，旗上是雷達的照片。雷叔，轟隆隆的遠去了。 曾帥，有了身份證，就是毛雪松。雷叔，不要放棄，你的雷達會有身份證的。 再次凝視電影海報，心仍被雷叔粗糙的皮膚和密密的胡茬扎痛。窗外陽光那么明媚，相信它總會照亮雷叔的心。憑著這份執念，這份真愛，滄海桑田間，愛會成全一切。 我看電影《雞毛信》 文/白煒航 中考結束一周之后，一天上午在家無事，我打開了久違的電視，中央臺第六頻道正在播電影《雞毛信》，開場前的解說詞一下引起了我的興趣。 為什么叫“雞毛信”呢？啊，原來是從前需要緊急傳送的信，在信封上粘上雞毛作為標志。電影中的主人公是兒童團的團長，名叫海娃，他接受了民兵中隊長（他父親）讓他送雞毛信的緊急任務以后，拿著放羊鞭子趕著一群羊，就毫不猶豫地踏上了征程。 好險啊！他剛一進山谷，迎面就來了一群日本鬼子兵。無法躲避，怎么辦呢？為了躲過敵人的搜查，確保雞毛信安全送到八路軍負責人手中，海娃把雞毛信綁在了一只羊的尾巴下面。就這樣渡過了一關。 可是麻煩的事又來了。鬼子兵想搶海娃的羊群，以便他們殺羊美餐，硬是讓海娃趕著羊隨他們走。海娃裝著順從的樣子，隨他們走了。晚上歇在一個村莊，鬼子兵橫七豎八地躺在一個大房間，把海娃堵在中間，門口還有崗哨。夜深了，萬籟俱寂，月光輕柔，可是海娃的心一點也不平靜。信還沒有送到，怎么辦呢？海娃趁鬼子睡熟的時候，輕輕地、一步一步地挪動，滿頭大汗也顧不得擦，終于逃出了鬼子的魔掌。 此后，又經過幾番曲折和跋涉，克服了重重困難，最后，終于把信送到了八路軍張連長手中。這樣，按照雞毛信中作戰的時間、路線，八路軍與民兵一舉炸毀了鬼子的炮樓，奪回了被敵人搶走的糧食、物資，還活捉了鬼子的頭頭“貓眼司令”，為百姓除了害。 海娃真是堅強勇敢、有勇有謀。 海娃只有十二歲，他是個放羊娃，為什么敢于和鬼子斗爭，完成傳遞雞毛信的艱巨任務呢？因為海娃親眼看到日本鬼子多次在村中燒殺、搶劫，許多老百姓慘遭殺害。海娃懂得，只有和千千萬萬的中國人一起奮起反抗，和敵人斗爭，趕走日寇，才能過上和平的日子。 今天，我們生活在和平年代，絕不能忘記日本侵略者給中國人民造成的災難，也絕不能讓歷史重演。 我們要珍惜和平，反對侵略，反對戰爭。 而我要努力學習，學好本領，為中華民族的振興效力。 難忘抗戰老電影 文/劉小兵 上世紀七十年代，那是個個物質生活單調、貧乏的年代，看電影就成了我們兒時最快樂的事情。 在眾多的影片中，我最喜歡看戰斗片，尤其對《小兵張嘎》、《平原游擊隊》、《鐵道游擊隊》、《地道戰》、《地雷戰》等抗日電影喜愛有加。看著一場場驚心動魄的電影，熱血沸騰中眾多英雄的形象就久久銘刻在心頭。頑皮聰穎的嘎子，槍法神勇的李向陽、指揮若定的劉正、英勇無畏的高老忠、機智勇敢的趙虎，一個個高大的形象，漸漸在我幼小的心田樹起了不倒的豐碑。記得第一次看《小兵張嘎》是在半夜時分，那晚，剛入酣夢中，突被父親搖醒，說是放映車已到了，準備放一部戰斗片。聽說有戰斗片看，我立馬從熱乎乎的被窩里鉆了出來，搬著小凳就跟隨父母到了操場。隨著影片的放映，我記住了嘎子這個小英難的名字，對他睿智巧妙地與日本鬼子周旋，在戰斗中一天天成熟壯大的英雄壯舉，充滿了敬佩。以至于電影散場后，我還和幾個小伙伴偷偷搭上放映車，到了下一個村子，又看了一遍才罷休。 這些抗戰影片看得多了，心中漸漸就升起一股向往之情。總渴望長大后，也能像這些英雄們一樣，奮戰在沙場，成為保家衛國的鋼鐵戰士。于是，小伙伴就相約走回家門，一方扮成英武的八路軍、游擊隊，一方則扮成可惡的日本鬼子，在場院里打打殺殺的，激烈的“拼殺”場面，常常引得大人們駐足觀看。在大人們的喝彩聲中，我們用父母黃軍衣扮成“八路軍”的這一方，總能機智勇敢地殲滅另一方的“日本鬼子”，讓院子里的男女老幼都大快人心。這些抗戰影片對我的影響是巨大的。原本我身體單薄，膽兒也小，但自從迷上嘎子，成了影片中嘎子的鐵桿粉絲后，榜樣的力量是無窮的這句話，就在我身上得到了鮮明的印證。以往，我不會游泳，更不敢爬樹。為了向英難看齊，我一咬牙，一改往日的孱弱，不僅學會了游泳，也敢于爬樹了。因為向往嘎子充滿智慧的形象，我也一改往日的懶散，在學習上更加用功了。最終，在小升初的考試中，我不負眾望，以全年級第一的成績，向我心目中崇敬的英難們交出了一份滿意的答卷。 除了癡迷于抗日電影，對由這些電影改編成的小人書，我也情有獨鐘。有些抗日電影是我從沒看到過的，而這些小人書卻用生動的鏡頭，樸實的語言，再現了當年中國軍民抗日的烽火歲月，這多少彌補了我不能到現場觀看電影的遺憾。那時，每每借來一本抗日電影小人書，我都會如獲至寶，常常沉醉在故事情節里，被英難們的英勇事跡深深感動著。 一晃三十多年過去了，當年迷戀抗日電影以及品味抗日小人書的經年往事，常常浮現在眼前，激勵著我奮發向上，用力攀登著人生向上的臺階。 趕著驢車放電影 文/江志強 上世紀八十年代初，我年幼。記憶最深的，就是跟二叔到各個村里放電影。當時，農村還未改革開放，露天電影無疑是鄉間最時興的娛樂活動。尤其是三伏天的晚上，露天電影既娛樂又消夏，留下數不盡的念想。 二叔當時只有三十歲，是鎮里的電影放映員。全鎮九個自然村，每隔幾天就有村干部來家找二叔，商量放電影的事。二叔心眼實，不擺架子，拿起本子，為他們安排好放映日程。 對于幼小的我來說，二叔到鄰村放電影，是我最幸福最快樂的事。當時，家里喂了一頭驢，有一駕簡易板車。天未黑，二叔已將驢子套好，拖著放映設備，還有我，鞭子一甩，驢子邁開輕快的步子，甩著長長的尾巴，踏著鄉間的青石板小路，朝目的地而去。還未到達，早有一群男男女女迎上來，拉著二叔打聽晚上放什么電影。二叔笑而不答。于是，他們不依不饒。同時，從口袋里拿出瓜子、花生、炒黃豆之類的零食，塞入我的口袋。待打聽到晚上的電影內容時，瞬間炸了鍋，奔走相告。 到達放映地，一幫年輕力壯的小伙子主動來幫忙。二叔先把我抱下板車，然后將設備卸下，開始放映前的準備。當年的放映設備，是一套長江F16型的16毫米放映機，裝在一個長方形的鐵箱子里，箱子很重，需兩人合力才能搬下車。由于人手多，設備很快擺好，調好。銀幕的四個角，用線系緊了，分四個方向固定牢。 做完這一切，村人們早已圍了里三層外三層。來得早的，搬了板凳占據了幕布正前方最有利的觀影位置。來得稍晚一些的，稍稍靠后邊。來得最晚的，想擠都擠不進去，只得踮著腳尖站在最后面。整個放映現場，人山人海，熱鬧非凡。 我呢，則坐在二叔身邊的長凳上，占據著獨一無二的好位置。四周有不少的同齡孩子，紛紛向我投來羨慕的目光。盡管對二叔放映的電影內容早已熟悉，但我依然樂此不疲，《英雄兒女》《地雷戰》《地道戰》等老的膠片電影，不知看了多少遍，無數的臺詞，無數的場景，還有放映機發出的“嗒嗒嗒”的聲響，映入腦海里，至今記憶猶新。 不知何時，片尾曲響起，電影結束，人們如潮般離場。現場一片靜悄悄，只剩下二叔和我，還有驢子，板車。二叔將設備收好，又把熟睡中的我抱入懷中，輕甩鞭子，回村去也。偶爾，我睜開眼，只見天上掛著一輪白白胖胖的月亮，照著驢子，照著二叔，照著我，照著鄉間的小路…… >>>更多美文：好文章

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